De la vie et du sel
Jakob Schranz - Agriculteur à Adelboden
Le paysan d’Adelboden (66 ans) possède dix vaches qui ont besoin de sel chaque jour. Il utilise également du sel pour la fabrication de fromage et de viande séchée.
Sans sel suisse, mon fromage ne serait qu’à moitié aussi bon!
Histoire
- Dans son écurie à Adelboden, le paysan possède 10 vaches laitières.
- Heureuses et en bonne santé, elles ont besoin d’env. 600 g de sel par jour pour tout le troupeau.
- Son fromage et sa viande séchée, il les fabrique lui-même. Pour ce faire, il a aussi besoin de sel.
- Il accorde beaucoup d’importance à la qualité, évidemment aussi chez ses fournisseurs.
J’utilise du sel suisse, parce que je sais que chez nous, on travaille proprement et avec précision et que la qualité est toujours au rendez-vous.
